Principi Alimentari: macro e micro nutrimenti
Gli elementi chimici e i composti contenuti negli alimenti, indispensabili per la vita del nostro organismo si possono classificare in:
1) CALORICI
2) NON CALORICI
- I MINERALI,
- LE VITAMINE,
- acqua,
- ossigeno
FUNZIONE DEI VARI PRINCIPI ALIMENTARI |
||
ENERGETICA: |
PLASTICA: |
REGOLATRICE: |
Grassi o lipidi Carboidrati o glicidi Proteine (solo in caso di necessità) |
Proteine Sali minerali Ossigeno acqua |
vitamine |
Link esterni: Calorie dei cibi
