Zolfo
Lo zolfo è un costituente cellulare, presente nell’organismo in numerosi
composti come gli amminoacidi solforati (cistina, cisteina, metionina), vitamine e coenzimi (tiamina, bitotina, coenzima A,
acido lipoico) ed in alcuni mucopolisaccaridi.
Un adeguato apporto di proteine con la dieta soddisfa anche il
fabbisogno di zolfo.
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