Fabbisogno di glucidi
vantaggi:
gli zuccheri forniscono energia di rapida utilizzazione, non devono superare il 60% della razione calorica. Per evitare astenie ipoglicemiche in gara e caricare le riserve di glicogeno, assumerne nei due giorni precedenti una buona quantità, durante la competizione, se necessario ingerire fruttosio o maltodestrine;
svantaggi:
l’eccesso causa disturbi digestivi, carenze di vitamina B1 e soprappeso. Un apporto ridotto genera la formazione di CORPI CHETONICI (acido aceotacetico, acetone, acido beta idrossibutirrico) che causano un’impennata dell’acidità del sangue con conseguente crollo del rendimento. Viceversa, la glicolisi (demolizione) del glucosio rende i corpi chetonici utilizzabili.
Link esterni: I carboidrati